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Atelier cuisine

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  3. Atelier cuisine
  4. (Page 2)

Bisque de crevettes

Carré d’agneau rôti, röstis et crème de petits pois à l’estragon

Ballotines de poulet farcies aux chanterelles, coquilles d’oignons rôtis garnies de velouté de potimarrons, crumble de noix torréfiées

Bœuf aux oignons

Filet de bar poêlé, émulsion coco gingembre citronnelle et purée de pommes de terre à l’huile de noisette

Linguine aux deux ails

Velouté de panais aux noisettes torréfiées

Pita à l’effiloché de poulet sauce soja

Filet de daurade, purée de petits pois citron vert, écume de café et tuile corail

Recette de filets d’agneau au romarin & gratin de pomme de terre

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L’Acore est un cycle d’orientation privé installé à Genève depuis septembre 2012. Grâce à son encadrement renforcé, il vient en aide à des élèves en difficulté et/ou en situation d’échec scolaire.

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