Bricks

Ingrédients :

Préparation :

• Éplucher puis cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante ;
• Cuire la viande hachée en y ajoutant les épices de votre choix ;
• Dans un bol, mélanger la pomme de terre et la viande hachée ;
• Disposer une feuille de brick coupée en deux, déposer une cuillère de farce et la moitié d’un fromage kiri dans une extrémité de la feuille de brick ;
• Plier la feuille de brik avec la farce ;
• Faire chauffer l’huile de tournesol et y faire frire/dorer les bricks ;
• Pour la sauce : mélanger dans un bol le yaourt nature, du jus de citron, de l’ail ciselé, de l’échalote ciselé, du sel et du poivre.

Dressage :

• Sur de belles feuilles de salade, déposer les bricks ;
• Plus qu’à déguster !

Bon appétit !